鳳梨酵素蘆薈洗潔劑的量產程序開發
組員:化四乙 林恩慈、洪善云、賴珮瑄、曾亭頤
指導老師:李亦宸教授
授課老師:曾怡享教授
專題簡介:
在鳳梨加工成鳳梨產品的過程中,往往有許多廢棄物產生,像是鳳梨皮、芯等,但這些部位其實都是鳳梨酵素含量高的部位,且鳳梨酵素對於蛋白質的分解能力高,所以我們想再利用這些農業廢棄物,使其醱酵成鳳梨酵素再添加至洗潔劑中,提高對蛋白污漬的清潔力。除了鳳梨酵素外也添加蘆薈,其中所含的醣蛋白具有抗菌及潤滑劑的作用,皂角甘具有強力清潔以及抗菌的能力,故欲結合之以達良好洗潔效果且不傷手。而我們預計設廠於泰國,因其人力成本便宜,且為鳳梨與蘆薈產地,可達到原料在地化以降低碳足跡。